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SALIDA EL 16 DE SEPTIEMBRE
DESDE 9750€
Descubre Japón en un viaje de autor con Julián Mármol, chef con Estrella Michelin y uno de los
mayores especialistas en alta cocina japonesa de España. Un recorrido exclusivo para
adentrarte en la esencia gastronómica y cultural del país, explorando desde mercados
tradicionales y tabernas ocultas hasta la alta cocina kaiseki y el Japón más auténtico.
De Tokio a Osaka, pasando por barrios históricos, templos y experiencias culinarias únicas,
vivirás un viaje diseñado para comprender cómo la gastronomía japonesa refleja la filosofía, la estética
y la forma de vida de una cultura fascinante.
Una experiencia irrepetible junto a un experto que ha dedicado su vida a interpretar y acercar Japón a Occidente.
ITINERARIO EN JAPÓN
DÍA 1. 16 de Septiembre. Vuelo España – Osaka Noche a bordo.
DÍA 2. Osaka | Encuentro con el autor, paseo guiado por la ciudad y cena degustación en un restaurante especializado en marisco.
DÍA 3. Osaka | Visita de un mercado local en Osaka, clase y demostración privada con el chef y tarde para conocer el Castillo de Osaka y sus jardines.
DÍA 4. Osaka | Visita a una casa productora de sojas, comida en un restaurante con Estrella Michelin, cocina Izakaya y tarde-noche en el barrio de Dotonbori para degustar platillos.
DÍA 5. Kyoto | Excursión a Templo Tenryuji, Arashiyama bosque de bambú y santuarios del norte. Visita del barrio tradicional de Kiyomizu Dera y cena degustación.
DÍA 6. Kyoto | Visita a una casa productora de sake, paseo a través del Japón Feudal y barrio de las geishas y maikos: Gion.
DÍA 7. Kyoto - Fuji | Visita por la mañana de Fushimi Inari y Nara. Al mediodía, visita a una productora de Miso. Traslado a Hakone, a los pies del Monte Fuji. Cena con menú degustación de cocina Kaiseki.
DÍA 8. Monte Fuji – Hakone. | Visita del Monte Fuji y la región de los 5 lagos. Visita del Santuario de Hakone y traslado por la tarde a Tokyo. Cena en un restaurante especializado en carne de Wagyu.
DÍA 9. Tokyo | Paseo por un mercado local en Tokyo, clase y demostración privada con el chef y tarde para conocer el barrio friki de Akihabara o el barrio tradicional de Asakusa.
DÍA 10. Tokyo | Visita de los barrios de Ginza y Kabukicho. Comida en un restaurante especializado en tempura con Estrella Michelin. Tarde en la Isla de Odaiba y visita del TeamLabs Planet.
DÍA 11. Tokyo | Paseo por los distritos de Shinjuku, Shibuya y Harajuku. Cena en un restaurante con Estrella Michelin, especializado en Omakase.
DÍA 12. Tokyo | Mañana libre para descubrir la ciudad de Tokyo, realizar compras y despedirse de los viajeros y el chef. Vuelo de vuelta.
DÍA 13. 28 de Septiembre. Vuelo Tokyo – España. Llegada a casa.
VIAJES 100% PERSONALIZABLES
Restaurantes de alta cocina
Visita a
productores locales
Demostración de cocina privadaa con Julián Marmol
¿QUÉ INCLUYE TU VIAJE?
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Vuelos internacionales desde España.
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Equipaje de mano y facturado. Comidas y bebidas a bordo.
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10 noches en hoteles de 5★. Habitación Doble. Desayuno incluido.
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Transporte entre ciudades con tren bala.
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Todos los transportes del viaje, entre aeropuertos, estaciones, hoteles y restaurantes en servicio privado.
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9 experiencias gastronómicas premium (comidas/cenas, visitas a productores y demostraciones de cocina local con Julián).
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3 visitas guiadas a pie por Tokyo, Kyoto y Osaka con entradas.
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Acompañamiento del chef JULIÁN MARMOL durante el viaje.
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Coordinador de la agencia WAKEA durante todo el viaje.
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Seguro premium médico y de asistencia en viaje.
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Itinerario y planificación del viaje con un experto en el destino.
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Tasas aéreas e impuestos nacionales.
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Experiencia auténtica.
Julián Mármol
CHEF Y PROPIETARIO DE YUGO THE BUNKER, RESTAURANTE JAPONÉS CON ESTRELLA MICHELÍN
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"Durante años he construido mi cocina sin formación tradicional… sin haber pisado Japón… pero inspirado y enamorado profundamente en su cultura.
Hoy, por fin, voy a dar ese paso. Este septiembre de 2026, junto a el Club Español de Alta Gastronomía y Wakea Travel, voy a liderar personalmente un Viaje de Autor a Japón.
Un viaje diseñado desde mi visión como chef, descubriendo restaurantes únicos, accediendo a productores locales, viviendo experiencias reales… lejos de lo turístico. Tokyo, Hakone, Monte Fuji, Kyoto y Osaka. Tradición y vanguardia. Producto y técnica. Origen y emoción. No es un viaje más.
Es una forma de entender Japón desde dentro… conmigo.Si quieres formar parte de esta experiencia, te invito a acompañarme."
DISCIPLINAS GASTRONÓMICAS
Descubre Japón a través de sus técnicas,
sabores y tradiciones culinarias.
Extensiones
Alarga tu viaje a Japón con nuestras extensiones
y crea un itinerario totalmente a medida.
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